Dušik je temeljna komponenta esencijalnih organskih spojeva u biljkama, kao što su proteini, nukleinske kiseline i klorofil, igrajući ključnu potpornu ulogu u životnim aktivnostima biljaka. Primjenom dušičnog gnojiva izravno se obnavlja zaliha dušika u tlu, zadovoljavajući potrebe biljke za dušikom i promičući normalan rast i razvoj biljke. Konkretno, funkcije dušičnog gnojiva uglavnom se ogledaju u sljedećim aspektima:
Promicanje vegetativnog rasta: Dušično gnojivo značajno potiče rast biljnih stabljika i lišća, što rezultira bujnim, tamnozelenim lišćem i povećanom fotosintetskom učinkovitošću. To dovodi do povećanog nakupljanja produkata fotosinteze, čime se osigurava dovoljna materijalna osnova za reproduktivni rast.
Povećanje otpornosti biljaka na stres: Odgovarajuća primjena dušikovih gnojiva može povećati otpornost biljaka na stres, poput otpornosti na sušu, otpornost na hladnoću i otpornost na bolesti. To je zato što dušik sudjeluje u različitim fiziološkim i biokemijskim procesima u biljkama, regulirajući ravnotežu vode i osmotski tlak te poboljšavajući prilagodljivost biljke nepovoljnim okruženjima.
Poboljšanje kvalitete poljoprivrednih proizvoda: Racionalna primjena dušikovih gnojiva može poboljšati kvalitetu poljoprivrednih proizvoda, poput povećanja sadržaja bjelančevina u usjevima žitarica, sadržaja ulja u usjevima uljarica i sadržaja vitamina u voću i povrću. To je od velike važnosti za povećanje tržišne vrijednosti poljoprivrednih proizvoda i poboljšanje zadovoljstva potrošača.
